食品安全报告：佐丹奴，1036-1040 W 贝尔蒙特大道，芝加哥，美国。

1040 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

报告日期：2021 年 2 月 8 日
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：2-101。11 在准备和供应 tcs 食品期间，没有人在场地上张贴有效的芝加哥市卫生证书。发布了优先违规基金会 7-38-012 引文。

41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：3-304。14 擦拭布必须放在两次使用之间使用消毒液的容器中。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-101。11（b，c，d，e）高大的进冰箱上的门把手破裂。必须更换。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-201。后厨房热保持装置下墙砖上的瓷砖缺失 11 个墙砖和洞。必须更换/维修。— 存放在整个储藏室地板上的所有物品必须从地板上升起来。— 洗碗机区和员工洗手间洗手间的洗脸盆中发霉的墙壁填缝。必须更换。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 没有过敏原培训的证据或芝加哥市认证食品经理的证书。必须提供。

来源：chicago.gov