Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Die Göttin und der Bäcker, Wacker & LaSalle, 225 N La Salle St, Chicago, IL 60601, USA.

225 North La Salle Street, Chicago, 60601 Illinois, United States

Datum der Meldung: 9. August 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich habe eine kleine Menge hellrosa Rückstände auf der Innenverkleidung der Eismaschine im hinteren Nutzbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, eine Reinigung und Wartung zu planen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass Pappe als Fußmatten im hinteren Vorbereitungsbereich verwendet wurde. Bodenbeläge müssen entfernt und mit einer nicht absorbierenden, nicht korrosiven, glatten und leicht zu reinigenden Oberfläche versehen werden.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Schmutz und Speisereste von den Böden in den Vorbereitungsbereichen und im Inneren des begehbaren Kühlers entfernen.

Quelle: chicago.gov