Relatório de segurança alimentar: A Deusa e o Padeiro, Wacker & LaSalle, 225 N La Salle St, Chicago, IL 60601, EUA.

225 North La Salle Street, Chicago, 60601 Illinois, United States

Data do relatório: 9 de agosto de 2024
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou uma pequena quantidade de resíduo rosa claro no painel interno da máquina de gelo na área de serviço traseira. Instruído a agendar uma limpeza e manutenção.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: papelão observado sendo usado como tapete na área de preparação traseira. Deve remover e fornecer revestimentos de piso que sejam uma superfície não absorvente, não corrosiva, lisa e de fácil limpeza.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar a sujeira e os restos de comida dos pisos em todas as áreas de preparação e dentro do refrigerador.

Fonte: chicago.gov