Informe de seguridad alimentaria: La diosa y el panadero, Wacker & LaSalle, 225 N La Salle St, Chicago, IL 60601, EE. UU..

225 North La Salle Street, Chicago, 60601 Illinois, United States

Fecha del informe: 9 de agosto de 2024
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó una pequeña cantidad de residuos de color rosa claro en el panel interior de la máquina de hielo en el área de servicio trasera. Se le indicó que programara una limpieza y un mantenimiento.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó el uso de cartón como alfombrillas en el área de preparación trasera. Debe quitar y proporcionar revestimientos para pisos que sean una superficie no absorbente, no corrosiva, lisa y fácil de limpiar.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar la suciedad y los restos de comida de los pisos en todas las áreas de preparación y en el interior de la hielera a ras de suelo.

Fuente: chicago.gov