Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Gordillas, 3759 W 26th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60623 Illinois, United States

Datum des Berichts: 22. September 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass das Handwaschbecken im hinteren Bereich der Schüssel nicht funktionsfähig ist und das vordere Vorbereitungsbecken zum Zeitpunkt der Inspektion ausgeschaltet war. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, die Handwaschbecken so zu halten, dass sie mit fließendem heißem und kaltem Wasser unter städtischem Druck jederzeit zugänglich sind. Vorrangige Grundlage #7 -38-030 (c). Zitat veröffentlicht.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurden Spülenverschlüsse mit 3 Fächern beobachtet, die das Wasser nicht vollständig halten. Beauftragte Person zur Reparatur und Wartung.

52. Abwasser und Abwasser ordnungsgemäß entsorgen
- Kommentare: Beobachtete Anlage mit unzureichenden Sanitäranlagen an der hinteren Spüle mit drei Fächern. Es wurde beobachtet, dass sich das Abwasser aus dem Fettabscheider des Bodenablaufs staut, wenn Wasser in das Handwaschbecken und das Spülbecken mit drei Fächern auf den Boden des Vorbereitungsbereichs läuft. Beauftragte Person zur Reparatur und Wartung. Prioritätsverletzung #7 -38-030 (c). Zitat veröffentlicht.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde kein Allergen-Training für zertifizierte Manager vor Ort beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, eine Allergenschulung zu absolvieren und das Zertifikat zur Überprüfung vor Ort aufzubewahren.

Quelle: chicago.gov