Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Gordillas, 3759 W 26th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 4 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60623 Illinois, United States
Data do relatório: 22 de setembro de 202510. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou que o lavatório traseiro está inoperante e o lavatório frontal está desligado no momento da inspeção. Pessoa encarregada de manter os lavatórios acessíveis com água corrente quente e fria sob pressão da cidade em todos os momentos. Fundação prioritária #7 -38-030 (c). Citação emitida.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: foram observadas rolhas de pia de 3 compartimentos que não retêm totalmente a água. Pessoa instruída responsável pelo reparo e manutenção.
52. Esgoto e águas residuais adequadamente descartados
- comentários: instalação observada com encanamento inadequado na pia traseira de três compartimentos. As águas residuais de esgoto observadas voltam do coletor de graxa de drenagem do piso quando a água escorre para a pia de mão e a pia de três compartimentos para o piso da área de preparação. Pessoa instruída responsável pelo reparo e manutenção. Violação prioritária #7 -38-030 (c). Citação emitida.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: não observou nenhum treinamento em alérgenos para um gerente certificado no local. Pessoa encarregada de obter treinamento sobre alérgenos e reter o certificado no local para análise.
Fonte: chicago.gov
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