Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Gunsaulus Grundschule, 4420 S Sacramento, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.

4420 South Sacramento Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Berichtsdatum: 04.02.2022
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete Hinweise auf ca. 60 oder mehr Mäusekot in den unteren hinteren Regalen an Warm- und Kalthalteeinheiten, Wandsteckdosen und -streifen, auf dem Boden unter einem hölzernen Lagerregal und auf einem Dollie in der Küche und entlang der Wandbasis im Lagerbereich für Papierwaren. Muss Kot entfernen, um Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Es wird empfohlen, dass ein Schädlingsbekämpfer die Räumlichkeiten am oder nach dem 4.2.22 warten muss. (vorrangige Gründung 7-38-020 (a)

47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: muss beschädigte Verkleidung an der unteren Außenseite des begehbaren Kühlers, Innentürverkleidung am Brötchenkühler reparieren oder ersetzen. Muss Rost vom Deckel des Fettabscheiders am 3-Fach entfernen, Kisten im begehbaren Gefrierschrank.

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: muss Staub entfernen, der sich von Regalen in den Vorräumen 102.103 und 104 und Fensterbänken in der Küche ansammelt. Muss Speisereste reinigen, die sich auf dem Bodenmischer in der Küche ansammeln.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss Gegenstände vom Boden und weg von den Wänden in den Vorräumen 102.103 & 104 anheben, entfernen oder organisieren.

Quelle: chicago.gov