Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : École primaire Gunsaulus, 4420 S Sacramento, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
4420 South Sacramento Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
Date du rapport : 4 févr. 202238. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : preuves observées d'environ 60 excréments de souris ou plus sur les étagères arrière inférieures des unités de rétention chaude et froide, des prises électriques murales et des bandes, sur le sol sous une étagère de rangement en bois et sur un chariot dans la cuisine et le long de la base murale dans la zone de stockage des articles en papier. Doit éliminer les excréments, nettoyer et désinfecter les zones. Il est recommandé d'avoir un opérateur de lutte antiparasitaire pour l'entretien des locaux le 2 avril 2022 ou après. (fondation prioritaire 7-38-020 a)
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer la garniture endommagée à l'extérieur inférieur de la glacière walk-in, panneau de porte intérieur sur la glacière à pain. Doit enlever la rouille du couvercle du bac à graisse à 3 compartiments, les caisses dans le congélateur.
49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : doit nettoyer la poussière accumulée dans les étagères des chambres pré-k 102 103 et 104 et les appuis de fenêtre dans la cuisine. Doit nettoyer les débris alimentaires accumulés sur le mélangeur de sol dans la cuisine.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit élever, enlever ou organiser les articles hors du sol et loin des murs dans les salles de pré- k 102, 103 et 104.
Source : chicago.gov
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