Informe de seguridad alimentaria: Gunsaulus Elementary, 4420 S Sacramento, Chicago, Estados Unidos da América.

4420 South Sacramento Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 4/02/2022
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de aproximadamente 60 o más excrementos de ratones en los estantes traseros inferiores en las unidades de retención de frío y calor, enchufes y tiras eléctricas de pared, en el piso debajo del estante de almacenamiento de madera y en la plataforma rodante en la cocina y a lo largo de la base de la pared en el área de almacenamiento de artículos de papel. Debe eliminar los excrementos, limpiar y desinfectar las áreas. Se recomienda tener un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones el 2/4/22 o después. (fundación prioritaria 7-38-020 a)

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: debe reparar o reemplazar la moldura dañada en el exterior inferior del refrigerador, el panel interior de la puerta en el enfriador de panecillos. Debe eliminar el óxido de la tapa de la trampa de grasa en 3 compartimentos, cajas en el congelador.

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: debe limpiar la acumulación de polvo de las estanterías en las salas de prekínder 102,103 y 104 y los alféizares de las ventanas en la cocina. Debe limpiar los restos de comida acumulados en la batidora de piso en la cocina.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe elevar, quitar u organizar artículos fuera del piso y lejos de las paredes en las salas de prekínder 102, 103 y 104.

Fuente: chicago.gov