Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Gus Uncle Remus, 4731 W Madison St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60644 Illinois, United States

Berichtsdatum: 13. Nov. 2025
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: kleine weiße Behälter mit trockenen Schüttgutbestandteilen ohne Etikett mit der gebräuchlichen Bezeichnung beobachtet. Verantwortliche Person angewiesen, zu etikettieren und zu pflegen.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Boden des eintürigen weißen Kühlschranks mit Rostschäden und Oberfläche nicht glatt und leicht reinigbar beobachtet. Verantwortliche Person angewiesen, zu reparieren oder zu ersetzen.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß konstruiert, ausgestattet und gereinigt
- Kommentare: keinen abgedeckten Behälter im Waschraum beobachtet. Verantwortliche Person angewiesen, abgedeckten Behälter im Waschraum für Damenhygieneartikel bereitzustellen und zu pflegen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: übermäßige Fettansammlung auf dem Boden unter den Friteusen beobachtet. Verantwortliche Person angewiesen, zu reinigen und zu pflegen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: wasserbeschädigte Trockenbauwand an der Decke beobachtet. Verantwortliche Person angewiesen, zu ersetzen und zu pflegen.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche verwendet
- Kommentare: Staub- und Fettansammlung an Filtern in der Abzugshaube über den Friteusen beobachtet. Verantwortliche Person angewiesen, zu reinigen und zu pflegen.

Quelle: chicago.gov