Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Gus Uncle Remus, 4731 W Madison St, Chicago, Il, USA.
il y a 2 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60644 Illinois, United States
Date du rapport : 13 nov. 202537. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : observé de petits contenants blancs d'ingrédients secs en vrac sans étiquette indiquant le nom commun. Instruit la personne responsable d'étiqueter et de maintenir.
47. Surfaces de contact alimentaires et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : observé le fond du réfrigérateur blanc à une porte avec des dommages de rouille et surface non lisse et facilement nettoyable. Instruit la personne responsable de réparer ou remplacer.
53. Installations sanitaires : correctement construites, équipées et nettoyées
- commentaires : observé aucun réceptacle couvert dans les toilettes. Instruit la personne responsable de fournir et maintenir un réceptacle couvert dans les toilettes pour les produits d'hygiène féminine.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : observé accumulation excessive de graisse sur le sol sous les unités de friteuse. Instruit la personne responsable de nettoyer et maintenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : observé cloison sèche endommagée par l'eau au plafond. Instruit la personne responsable de remplacer et maintenir.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : observé accumulation de poussière et de graisse sur les filtres de la hotte de ventilation au-dessus des friteuses. Instruit la personne responsable de nettoyer et maintenir.
Source : chicago.gov
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