Lebensmittelsicherheitsberichte: Gus Uncle Remus & Guilty pleasurez bakery, 4731 W Madison St, Chicago, IL 60644, USA
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Regulierungsbericht
Gus Uncle Remus, 4731 W Madison St, Chicago, Il, USA
vor 2 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 13. Nov. 2025
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: kleine weiße Behälter mit trockenen Schüttgutbestandteilen ohne Etikett mit der gebräuchlichen Bezeichnung beobachtet. Verantwortliche Person angewiesen, zu etikettieren und zu pflegen.
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Boden des eintürigen…
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: kleine weiße Behälter mit trockenen Schüttgutbestandteilen ohne Etikett mit der gebräuchlichen Bezeichnung beobachtet. Verantwortliche Person angewiesen, zu etikettieren und zu pflegen.
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
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Regulierungsbericht
Gus Onkel Remus & Guilty Pleasurez Bakery, 4731 W Madison St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 23. Mai 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass TCS-Lebensmittel während der Inspektion bei falschen Temperaturen festgestellt wurden. Bemerkte Kartoffelsalatbecher, die im Display-Kühler vor der Zubereitung aufbewahrt werden und zwischen 58 und 62 Grad Celsius liegen. Beobachtete Eier/Milch, die während der…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass TCS-Lebensmittel während der Inspektion bei falschen Temperaturen festgestellt wurden. Bemerkte Kartoffelsalatbecher, die im Display-Kühler vor der Zubereitung aufbewahrt werden und zwischen 58 und 62 Grad Celsius liegen. Beobachtete Eier/Milch, die während der…
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Gus Onkel Remus & Guilty Pleasurez Bäckerei, 4731 W Madison St, Chicago, IL, USA
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 13.07.2021
3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: keine schriftliche Gesundheitspolitik für Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Die Einrichtung wurde angewiesen, eine angemessene Gesundheitspolitik für Mitarbeiter festzulegen und mit überprüfbaren unterzeichneten Kopien vor Ort für alle Lebensmittelmitarbeiter zu pflegen. Verletzung der Prioritätsstiftung…
3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: keine schriftliche Gesundheitspolitik für Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Die Einrichtung wurde angewiesen, eine angemessene Gesundheitspolitik für Mitarbeiter festzulegen und mit überprüfbaren unterzeichneten Kopien vor Ort für alle Lebensmittelmitarbeiter zu pflegen. Verletzung der Prioritätsstiftung…
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Gus Onkel Remus & Guilty Pleasurez Bäckerei, 4731 W Madison St, Chicago, IL, USA
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 21. Januar 2021
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Inspektor kommentiert: Inspektor kommentiert: beobachtete eine Appx. „1/2-3/4“ -Lücke entlang der unteren linken Ecke der hinteren Tür und der Vordertür oben. Muss Türen eng anliegen
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber…
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Inspektor kommentiert: Inspektor kommentiert: beobachtete eine Appx. „1/2-3/4“ -Lücke entlang der unteren linken Ecke der hinteren Tür und der Vordertür oben. Muss Türen eng anliegen
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber…
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Gus Onkel Remus & Guilty Pleasurez Bäckerei, 4731 W Madison St, Chicago, IL, USA
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 13.1.2021
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Muss neu verpackte Desserts mit den richtigen Informationen bezeichnen (Name, Adresse, Inhaltsstoffe, Gewicht usw.)
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf ca. 75 oder mehr Mäusedeckenkot auf dem Boden, Ziegelsteinen und…
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Muss neu verpackte Desserts mit den richtigen Informationen bezeichnen (Name, Adresse, Inhaltsstoffe, Gewicht usw.)
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf ca. 75 oder mehr Mäusedeckenkot auf dem Boden, Ziegelsteinen und…
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