4731 West Madison Street,
Chicago,
60644
Illinois,
United States
Datum der Meldung: 13.1.2021
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Muss neu verpackte Desserts mit den richtigen Informationen bezeichnen (Name, Adresse, Inhaltsstoffe, Gewicht usw.)
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf ca. 75 oder mehr Mäusedeckenkot auf dem Boden, Ziegelsteinen und dazwischen das Durcheinander im heißen Wtaer-Tanzbereich. Auf dem Boden unter 3-Fach-Spüle und Wischbecken. Auf der hinteren Kante des Kühlschranks, am Motor des vorderen Pop-Display-Kühlers, in Fritteusenschränken Muss Kot entfernen. Bereiche säubern und desinfizieren. Es wird empfohlen, einen Schädlingsbekämpfer am oder nach dem 13.01.21 zu bedienen. (Prioritätsstiftung 7-38-020 (a) (kein Zitat veröffentlicht)
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete eine Appx. '1/2-3/4' Lücke entlang der unteren linken Ecke der hinteren Tür und der Vordertür oben. Muss Türen eng anliegen.
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: muss Schmutzansammlung in Fritteusenschränken reinigen.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: muss undichten Wasserhahngriff, undichtes Rohr und Stopfengriff an der Spüle mit 3 Fächern reparieren oder ersetzen.
54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gewartet
- Anmerkungen: Beobachtete eine übermäßige Menge verschmutzten Fettes auf dem Boden unter und um den Außenfettbehälter und am Deckel. Muss Fett von den Bereichen entfernen und reinigen und pflegen. (Prioritätsstiftung 7-38-020 (b) (kein Zitat veröffentlicht)
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss Öffnungen um Rohre und Drähte abdichten, die in Wände und Decken in der Nähe von Wischbecken und Vorbereitungsbereichen führen, geöffnete Bodentür des Gaszählers in der Lobby.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss Artikel außerhalb des Bodens und von Wänden im Warmwasserspeicherbereich und im Büro anheben, entfernen und organisieren.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: muss für Belüftung im Toilettenraum sorgen.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: muss das gerissene Lichtschild am vorderen Serviceschalter reparieren oder ersetzen. Muss eine adeqaute Beleuchtung hinteren Spülbereich bieten.
57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: muss Schulungen für Lebensmittelhandler für alle Mitarbeiter anbieten.
58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: muss Lebensmittelallergen-Training für alle Lebensmittelmanager anbieten.
Quelle:
chicago.gov
