تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: غوس العم ريموس & جيلتي بليسوريز مخبز، 4731 W ماديسون سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
4731 West Madison Street, Chicago, 60644 Illinois, United States
تاريخ التقرير: يناير 13, 202137. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: يجب تسمية الحلويات المعاد تعبئتها مع المعلومات المناسبة نظرا (الاسم والعنوان، والنشر ingr، والوزن، الخ)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: أدلة الملاحظة من appx. 75 أو أكثر من فضلات الفئران على الأرض والطوب وبين فوضى في منطقة خزان wtaer الساخنة. على الأرض تحت 3- بالوعة مقصورة وممسحة بالوعة. على الحافة الخلفية من الثلاجة، في المحرك من الجبهة البوب عرض برودة، في خزائن المقلاة. يجب إزالة فضلات. تنظيف وتعقيم المناطق. يوصى بأن يكون لديك مشغل مكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 1/13/21. (الأساس ذو الأولوية 7-38-020 (أ) (لم يصدر أي استشهاد)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ appx. '1/2-3/4' الفجوة على طول الزاوية اليسرى السفلى من الباب الخلفي والباب الأمامي على طول أعلى. يجب أن تجعل الأبواب ضيق المناسب.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام تراكم في خزائن المقلاة.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال مقبض صنبور تسرب، أنابيب تسرب ومقبض سدادة في 3- بالوعة المقصورة.
54. التخلص من القمامة والرفض بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: لاحظ كمية مفرطة من الشحوم المتسخة على الأرض تحت وحول حاوية الشحوم الخارجية وعلى الغطاء. يجب إزالة وتنظيف الشحوم من المناطق والحفاظ عليها. (الأساس ذو الأولوية 7-38-020 (ب) (لم يصدر أي استشهاد)
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: يجب ختم الفتحات حول الأنابيب والأسلاك المؤدية إلى الجدران والسقوف بالقرب من بالوعة ممسحة والمناطق الإعدادية، وفتح باب الكلمة متر الغاز في اللوبي.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: يجب رفع وإزالة وتنظيم المواد خارج الأرض وبعيدا عن الجدران في منطقة خزان المياه الساخنة والمكاتب.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: يجب توفير التهوية في غرفة المرحاض.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال درع ضوء متصدع في الجبهة خدمة عداد. يجب أن توفر adeqaute الإضاءة الخلفية منطقة غسل الطبق.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- التعليقات: يجب توفير تدريب معالجي الطعام لجميع الموظفين.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: يجب توفير التدريب على المواد الغذائية المسببة للحساسية لجميع مديري المواد الغذائية.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق