Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Gustos Essen und Süßigkeiten, 1046 1/2 W Argyle St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1046 1/2 West Argyle Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Datum der Meldung: 28. August 2024
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: 2-102. 14 (o) fand keine Gesundheitspolitik/-schulung für Mitarbeiter vor Ort. Es wurde angewiesen, für jeden Mitarbeiter eine unterschriebene Gesundheitspolitik vorzulegen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-010

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde angewiesen, rohes Holz hinter der vorderen Theke und im hinteren unlackierten Türrahmen im hinteren Vorbereitungs-/Lagerbereich zu versiegeln oder zu lackieren.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: 5-204. 12 Rückflussverhinderer befinden sich nicht hinter der Eismaschine. Es wurde angewiesen, es so zu installieren, dass es für Wartungs- und Wartungsarbeiten aufgestellt werden kann. ---- Es wurde angewiesen, eine Rückflussverhinderung für den Wasserhahn des Wischbeckens im hinteren Bereich des Wischbeckens vorzusehen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: 6-201. 13 wurde angewiesen, Bodenbelag-/Bodenleisten entlang der Wände und unter der Spüle mit 3 Fächern in der Küche anzubringen

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: 6-501. 114 wurde angewiesen, im hinteren Bereich des Flurs, der zum Müllbereich führt, alle unnötigen und unbenutzten Gegenstände zu reinigen und zu entfernen, um die Ansammlung von Schädlingen zu verhindern.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: 4-202. 18 wurde angewiesen, fehlende Lüftungsfilter für Dunstabzugshauben über den Kochgeräten auszutauschen

Quelle: chicago.gov