Relatório de segurança alimentar: Gustos Food And Sweets, 1046 1/2 W Argyle St, Chicago, Illinois, EUA.

1046 1/2 West Argyle Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Data do relatório: 28 de agosto de 2024
3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: 2-102. 14 (o) não encontrou nenhuma política/treinamento de saúde de funcionários no local. Instruído a fornecer uma política de saúde assinada para cada funcionário. Violação prioritária da fundação 7-38-010

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: instruído a selar ou pintar madeira crua atrás do balcão frontal e na moldura traseira da porta inacabada na área traseira de preparação/armazenamento.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 5-204. 12 dispositivos preventivos de refluxo não localizados atrás da máquina de gelo. Instruído a instalar de forma que possa ser localizado para ser reparado e mantido ---------- instruído a fornecer um dispositivo de prevenção de refluxo para a torneira do esfregão na área traseira do lavatório.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 13 instruíram a instalar um rodapé de cobertura/piso ao longo das paredes e embaixo da pia de 3 compartimentos na cozinha

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 114 instruídos a limpar detalhadamente, remover artigos desnecessários e itens não utilizados no corredor da área traseira que leva à área de lixo para evitar o abrigo de pragas.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: 4-202. 18 instruíram a substituir os filtros de ventilação do exaustor da cozinha que faltavam acima do equipamento de cozinha

Fonte: chicago.gov