Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Gustos Food And Sweets, 1046 1/2 W Argyle St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
1046 1/2 West Argyle Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
Fecha del informe: 28 de agosto de 20243. Gerencia, empleado de alimentación y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: 2-102. 14 (o) no encontró ninguna política/capacitación de salud para los empleados en el sitio. Se le indica que proporcione una política de salud firmada para cada empleado. Violación de Priority Foundation 7-38-010
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: instrucciones para sellar o pintar madera en bruto detrás del mostrador delantero y en la parte trasera del marco de la puerta sin terminar en el área trasera de preparación/almacenamiento.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-204. 12 dispositivos de prevención de reflujo no ubicados detrás de la máquina de hielo. Instrucciones para instalarlo de manera que pueda ubicarse para ser reparado y mantenido ---------Instrucciones para proporcionar un dispositivo de prevención de reflujo para el grifo del fregadero en la zona trasera del fregadero.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 13 instrucciones para instalar un zócalo de revestido/piso a lo largo de las paredes y debajo del fregadero de 3 compartimentos en la cocina
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 114 instrucciones para limpiar detalladamente, retirar los artículos innecesarios y los artículos no utilizados en el pasillo de la zona trasera que conduce al área de basura para evitar que las plagas se refugien.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: 4-202. 18 instrucciones para reemplazar los filtros de ventilación de la campana de cocina que faltaban sobre el equipo de cocina
Fuente: chicago.gov
43
Comentarios
Comentario