Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Happy Cracovia Lounge, 2025 N Cicero Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten von Amerika.

2025 North Cicero Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Datum des Berichts: 22. Dez. 2020
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde keine Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Muss allen Mitarbeitern eine schriftliche Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vorlegen. Bevorzugte Verletzung der Stiftung. 7-38-010. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: beobachtet kein Erbrochenes und Durchfall aufräumen Kit/Verfahren vor Ort. Muss ein schriftliches Verfahren für die Bereinigung von Erbrochenem und Durchfallereignissen und entsprechende Ausrüstung in der Prozedur vorsehen. Bevorzugte Verletzung der Stiftung 7-38-005. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: keine spezielle Handwaschbecken in der Einrichtung beobachtet. Instructed muss dedizierte, freiliegende Handwaschbecken im Barbereich installieren. Muss Waschbecken mit geplomtetem warmem/kaltem Wasser, Seife und Papiertüchern und einem Handwaschschild installieren. Bevorzugter Verstoß der Stiftung 7-38-030 (c). Es wurde kein Zitat ausgegeben.

33. Angemessene Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung zur Temperaturregelung
- Kommentare: Die Kühler sind derzeit ausgeschaltet (das Geschäft läuft nicht). Die gesamte Kühlung muss jederzeit eine Umgebungslufttemperatur von 41f oder weniger haben. Vorrangige Verletzung 7-38-005. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: muss jederzeit Thermometer in allen Kühlgeräten an einer auffälligen Stelle bereitstellen.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gepflegt & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Beobachtete kein chemisches Testkit vor Ort. Muss ein chemisches Testkit zur Messung der Desinfektionsmittelkonzentration in 3-Fach-Spüle bereitstellen. Bevorzugte Verletzung der Stiftung 7-38-005. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete keine Behälter in Toiletten. Muss Gefäße in jeder Toilette bereitstellen. Muss einen überdachten Behälter in der Frauentoilette bereitstellen.

61. Zusammenfassender Bericht, der für die Öffentlichkeit angezeigt und sichtbar ist
- Kommentare: In Einrichtung wird kein vorheriger zusammenfassender Bericht angezeigt. Muss den neuesten zusammenfassenden Bericht jederzeit im Blickfeld der Kunden veröffentlichen. Bevorzugter Verstoß gegen die Stiftung 7-42-010 (b). Es wurde kein Zitat ausgegeben.

Quelle: chicago.gov