Relatório de segurança alimentar: Happy Cracovia Lounge, 2025 N Cicero Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

2025 North Cicero Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Data de relatório: Dez 22, 2020
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários no local. Deve fornecer política de saúde dos funcionários por escrito para todos os funcionários. Violação de fundação prioritária. 7-38-010. Nenhuma citação emitida.

5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: observou nenhum vômito e diarréia limpar kit/procedimento no local. Deve fornecer procedimento escrito para a limpeza de vômitos e eventos diarreicos, e esboço do equipamento correspondente no procedimento. Prioridade violação fundação 7-38-005. Nenhuma citação emitida.

10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou nenhuma pia de lavagem das mãos dedicado na instalação. Instruído deve instalar dedicado, pia de lavagem de mão exposta na área da barra. Deve instalar pia com água quente/fria encanado, sabão e toalhas de papel, e um sinal de lavagem das mãos. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c). Nenhuma citação emitida.

33. Métodos de arrefecimento adequados utilizados; equipamento adequado para controlo de temperatura
- comentários: coolers atualmente desligados (o negócio não está funcionando). Toda a refrigeração deve ter temperatura do ar ambiente de 41f ou menos em todos os momentos. Violação de prioridade 7-38-005. Nenhuma citação emitida.

36. Termómetros fornecidos e precisos
- comentários: deve fornecer termômetros dentro de todas as unidades de refrigeração, em um ponto conspicous em todos os momentos.

48. Instalações de armazenamento: instalado, mantido & usado; tiras de teste
- observações: não observou nenhum kit de ensaio químico no local. Deve fornecer kit de ensaio químico para medir a concentração de desinfetante no lavatório de 3 compartimentos. Prioridade violação fundação 7-38-005. Nenhuma citação emitida.

53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: não observou recipientes dentro dos banheiros. Deve fornecer recipientes em cada banheiro. Deve fornecer receptáculo coberto dentro do banheiro feminino.

61. Relatório de resumo exibido e visível para o público
- comentários: nenhum relatório de resumo anterior exibido na facilidade. Deve publicar o relatório de resumo mais recente na visualização simples dos clientes em todos os momentos. Violação prioritária da fundação 7-42-010 (b). Nenhuma citação emitida.

Origem: chicago.gov