Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Harolds Chicken #34, 503 E 47th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 5 Monaten •source chicago.gov
Chicago, 60653 Illinois, United States
Datum des Berichts: 13. August 202536. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Thermometer in Kühlgeräten im Vorbereitungsbereich können nicht gefunden werden. Angewiesen zur Bereitstellung
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 60 kleine Nagetierkot beobachtet, die auf den Fußböden von Büro- und Lagerräumen, neben Regalen und Kühlgeräten im gesamten Vorbereitungs- und Ofenbereich verstreut waren. Es wird empfohlen, sich für zusätzliche Wartung an die Schädlingsbekämpfung zu wenden, Kot zu entfernen, zu reinigen und zu desinfizieren. Muss die Schädlingsaktivität vor Ort eliminieren. Verletzung der vorrangigen Grundlage. #7 -38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Die beobachtete hintere Ausgangstür ist nicht nagetiersicher. Es wurde angewiesen, es bereitzustellen und zu pflegen, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete Oberflächen des Zubereitungstisches, Friteusen einschließlich Rohrleitungen und Kühleinheiten mit angesammelten Speiseresten. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Sanitärarmaturen im Toilettenraum, die gereinigt werden müssen. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Im Vorbereitungsbereich wurden Fett und Speisereste unter den Frittiergeräten beobachtet. Es wurde angewiesen, es zu entfernen, um die Ansammlung von Schädlingen zu verhindern.
Quelle: chicago.gov
29
Bemerkungen
Kommentar