Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Harold's Chicken #34, 503 E 47th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 5 meses •source chicago.gov
Chicago, 60653 Illinois, United States
Fecha del informe: 13 de agosto de 202536. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: no se pueden ubicar los termómetros dentro de las unidades de refrigeración ubicadas en el área de preparación. Se le ha ordenado proporcionar
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 60 pequeños excrementos de roedores esparcidos por los pisos de oficinas o espacios de almacenamiento, junto a estanterías y unidades de refrigeración en toda el área de preparación y el área del horno. Se recomienda ponerse en contacto con el control de plagas para obtener un servicio adicional, eliminar los excrementos, limpiar y desinfectar. Debe eliminar la actividad de las plagas en las instalaciones. Violación de la base prioritaria. #7 -38-020 (a). Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: la puerta de salida trasera observada no es a prueba de roedores. Se le ha dado instrucciones de proporcionar y mantener para evitar la entrada de plagas.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: superficies de mesa de preparación observadas, freidoras, incluidas tuberías y unidades de refrigeración, con restos de comida acumulados. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: los accesorios de plomería observados dentro del baño necesitan limpieza. Se le ha dado instrucciones de proporcionar y mantener.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: grasa y restos de comida observados debajo del equipo de fritura en el área de preparación. Se le indica que lo retire para evitar que la plaga se albergue.
Fuente: chicago.gov
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