报告人
监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥东 47 街 503 号 Harold's Chicken #34。
5个月前 •source chicago.gov
Chicago, 60653 Illinois, United States
报告日期：2025 年 8 月 13 日36。提供温度计且准确
-评论：无法找到位于准备区域的冷却装置内的温度计。被指示提供
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 60 个小啮齿类动物粪便散落在办公室/存储空间的地板上、侧面的搁架架上、整个准备区和熔炉区域的冷却装置上。建议联系害虫防治部门寻求额外服务，清除粪便，进行清洁和消毒。必须在现场消除害虫活动。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (a)。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的后方出口门无法防啮齿动物。已指示提供和维护以防止害虫进入。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到准备桌表面、包括管道和冷却装置在内的油炸机上积聚了食物残渣。已指示进行清洁和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间内的卫生设备需要清洁。已指示提供和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区域油炸设备下方的油脂和食物残渣。被指示移除以防止害虫藏身。
来源：chicago.gov
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