Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Harold's Chicken #34, 503 E 47th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 5 meses •source chicago.gov
Chicago, 60653 Illinois, United States
Data do relatório: 13 de agosto de 202536. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não é possível localizar termômetros dentro de unidades de resfriamento localizadas na área de preparação. Instruído a fornecer
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 60 pequenos excrementos de roedores espalhados pelos pisos do escritório/espaço de armazenamento, ao longo de prateleiras laterais, unidades de resfriamento em toda a área de preparação e área do forno. É recomendável entrar em contato com o controle de pragas para serviços adicionais, remover excrementos, limpar e higienizar. Deve eliminar a atividade de pragas no local. Violação prioritária da fundação. #7 -38-020 (a). Citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: porta de saída traseira observada não à prova de roedores. Instruído a fornecer e manter para evitar a entrada de pragas.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: superfícies de mesa de preparação observadas, fritadeiras, incluindo unidades de tubulação e resfriamento com restos de comida acumulados. Instruído a limpar e manter.
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: equipamentos de encanamento observados dentro do banheiro que precisam de limpeza. Instruído a fornecer e manter.
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: graxa e restos de comida observados embaixo do equipamento de fritura na área de preparação. Instruído a remover para evitar o abrigo de pragas.
Fonte: chicago.gov
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