Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Harold's Chicken #55 Express, 8653 S State St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

8653 South State Street, Chicago, 60619 Illinois, United States

Berichtsdatum: 15. Juli 2022
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß konstruiert,
- Kommentare: Beobachtete Dichtungen am Vorbereitungskühler, die gereinigt werden müssen. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Kommentare: beobachtete Fritteusen mit angesammeltem Fett innen und außen. Der Manager wurde angewiesen, Fettansammlungen zu entfernen und zu warten

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Speisereste auf dem Boden in der Nähe der Spüle mit 3 Fächern und im Bereich der Lebensmittelzubereitung. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: ein abgelaufenes Zertifikat für Lebensmittelhändler beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, die Anforderungen für gültige Zertifizierungen zu erfüllen.

Quelle: chicago.gov