Relatório de segurança alimentar: Harold's Chicken #55 Express, 8653 S State St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

8653 South State Street, Chicago, 60619 Illinois, United States

Data do relatório: 15 de jul de 2022
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: juntas observadas no refrigerador de preparação que precisam de limpeza. Gerente instruído a limpar e manter.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: fritadeiras observadas com graxa acumulada no interior e no exterior. Gerente instruído a remover o acúmulo e a manutenção de graxa

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: restos de comida observados no chão perto da pia do compartimento 3 e na área de preparação de alimentos. Gerente instruído a limpar e manter.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento em manipuladores de alimentos
- comentários: observou um certificado de manipulador de alimentos expirado. Gerente instruído a atender aos requisitos de certificações válidas.

Fonte: chicago.gov