Rapport sur la sécurité alimentaire : Harold's Chicken #55 Express, 8653 S State St, Chicago, Illinois, États-Unis.

8653 South State Street, Chicago, 60619 Illinois, United States

Date du rapport : 15 juil. 2022
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joints observés sur le refroidisseur de préparation nécessitant un nettoyage. Responsable chargé de nettoyer et d'entretenir.

49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : friteuses observées avec accumulation de graisse à l'intérieur et à l'extérieur. Responsable chargé d'éliminer l'accumulation de graisse et de maintenir

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris de nourriture observés sur le sol près de l'évier à 3 compartiments et dans la zone de préparation des aliments. Responsable chargé de nettoyer et d'entretenir.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur
- commentaires : un certificat de manutentionnaire d'aliments expiré a été observé. Chargé le responsable de répondre aux exigences relatives aux certifications valides.

Une source : chicago.gov