Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Harold's Chicken #55 Express, 8653 S State St, Chicago, IL, EE. UU..
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
8653 South State Street, Chicago, 60619 Illinois, United States
Fecha del informe: 15 jul. 202247. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: juntas observadas en el enfriador de preparación que necesitan limpieza. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto
- comentarios: freidoras observadas con grasa acumulada en el interior y el exterior. Se le dio instrucciones al gerente para eliminar la acumulación de grasa y mantenerla
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: restos de comida observados en el piso cerca del fregadero de 3 compartimentos y en el área de preparación de alimentos. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: observó un certificado de manipuladores de alimentos caducado. Se le indicó al gerente que cumpliera con los requisitos para obtener certificaciones
Fuente: chicago.gov
17
Comentarios
Comentario