Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Harold's Huhn Shack, 7318 S Vincennes Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten von Amerika.

7318 South Vincennes Avenue, Chicago, 60621 Illinois, United States

Datum des Berichts: 19 Okt. 2020
3. Management, Lebensmittelangestellte und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: beobachtet keine unterzeichneten Mitarbeiter Gesundheitspolitik. Muss bereitstellen und pflegen. (Prioritätsstiftung 7-38-010) (Zitat ausgestellt)

60. Vorherige Kernverletzung korrigiert
- Kommentare: frühere Kernverletzungen aus Bericht #2385369 7/24/2020 nicht korrigiert #37 - müssen Lebensmittelvorratsbehälter kennzeichnen, wenn nicht in Originalverpackung. #47 - muss Karton aus unteren Regalen der Vorbereitungstabelle entfernen, Rost vom Deckel der Truhe Gefrierschrank. #49 - muss Schmutz von Fritteuse Abbau von Schränken, Kartoffelschäler reinigen. #53- muss reparieren oder ersetzen gebrochene selbstschließende Gerät auf Toilettenraumtür. # 55- müssen Lebensmittelschutt und Fett von Wänden und Leisten im Vorbereitungsbereich reinigen. # 55- muss übermäßige Fettansammlung vom Boden hinter Fritteusen reinigen. #55 - muss repariert oder ersetzt gefärbte Deckenfliesen, fehlende Wandfliesen im Lobby-Bereich, beschädigt Bodenfliese hinter Vorbereitungstisch in der Nähe von Fritteusen. #56 - muss ersetzt oder reparieren rissige Lichtschild im vorderen Vorbereitungsbereich und fehlt im hinteren Spülbereich. #57 - beobachtet keine Lebensmittelhandler Ausbildung für Mitarbeiter. Muss bereitstellen und pflegen. (Prioritätsstiftung 7-42-090) (Zitat ausgestellt)

Quelle: chicago.gov