Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Harolds Hühnerbude West Loop, W Madison Street, West Loop, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1501 West Madison Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Datum des Berichts: 1. Oktober 2024
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Beobachtete Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel ohne Etiketten, die den gebräuchlichen Namen von Lebensmitteln enthalten. Zur Bereitstellung angewiesen.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Ich habe Lebensmittel beobachtet, die auf dem Boden der Treppe, die zum Büro im Obergeschoss führt, aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle Lebensmittel sechs Zoll vom Boden abzuheben.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete, dass Karton als Fußmatten verwendet wurde. Es wurde angewiesen, den Karton zu entfernen, damit der Boden glatt und leicht zu reinigen ist.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Ich habe eine durchgebrannte Glühbirne im begehbaren Kühler beobachtet. Es wurde angewiesen, die durchgebrannte Glühbirne auszutauschen.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Beobachteter Sanitärmanager für den Lebensmittelservice ohne Schulungszertifikat für Lebensmittelallergene. Angewiesen, die Anforderungen zu erfüllen.

Quelle: chicago.gov