Lebensmittelsicherheitsberichte: Harold's Chicken Shack West Loop, 1501 W Madison St, Chicago, IL 60607, USA
Aktueller Bericht:
Gemeldet von
Regulierungsbericht
Harolds Hühnerbude West Loop, W Madison Street, West Loop, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 1. Oktober 2024
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Beobachtete Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel ohne Etiketten, die den gebräuchlichen Namen von Lebensmitteln enthalten. Zur Bereitstellung angewiesen.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Ich habe Lebensmittel beobachtet,…
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Beobachtete Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel ohne Etiketten, die den gebräuchlichen Namen von Lebensmitteln enthalten. Zur Bereitstellung angewiesen.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Ich habe Lebensmittel beobachtet,…
173
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Harolds Hühnerbude West Loop, W Madison Street, West Loop, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 13. Juni 2024
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 12 beobachteten Fettablagerungen, Speisereste und Schmutz auf dem Boden unter Kochgeräten, entlang der Wände und in allen Ecken in den Bereichen Zubereitung, Geschirrspülen und Lagerung. Der Manager wurde angewiesen, die Böden…
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 12 beobachteten Fettablagerungen, Speisereste und Schmutz auf dem Boden unter Kochgeräten, entlang der Wände und in allen Ecken in den Bereichen Zubereitung, Geschirrspülen und Lagerung. Der Manager wurde angewiesen, die Böden…
173
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Harolds Hühnerbude West Loop, W Madison Street, West Loop, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 6. Juni 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittel, die im begehbaren Kühler bei falschen Innentemperaturen aufbewahrt wurden. Ich habe ungefähr 30 Pfund rohes Hühnchen bei 70. 1f gefunden. Alle gekühlten Lebensmittel müssen eine Temperatur von 41f oder weniger haben. Vorrangiger Verstoß. Zitat…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittel, die im begehbaren Kühler bei falschen Innentemperaturen aufbewahrt wurden. Ich habe ungefähr 30 Pfund rohes Hühnchen bei 70. 1f gefunden. Alle gekühlten Lebensmittel müssen eine Temperatur von 41f oder weniger haben. Vorrangiger Verstoß. Zitat…
173
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Harolds Chicken West Loop 47, 1505 W Madison Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 20. Oktober 2023
10. Ausreichend ausgestattete und leicht zugängliche Handwaschbecken
- Kommentare: An beiden freiliegenden Handwaschbecken wurden keine Papierhandtücher beobachtet. Es wurde angewiesen, Papierhandtücher an allen Handwaschbecken jederzeit aufzubewahren. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-030 (c). Zitat ausgestellt.
10. Ausreichend ausgestattete und leicht zugängliche…
10. Ausreichend ausgestattete und leicht zugängliche Handwaschbecken
- Kommentare: An beiden freiliegenden Handwaschbecken wurden keine Papierhandtücher beobachtet. Es wurde angewiesen, Papierhandtücher an allen Handwaschbecken jederzeit aufzubewahren. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-030 (c). Zitat ausgestellt.
10. Ausreichend ausgestattete und leicht zugängliche…
173
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Harold's Chicken Shack West Schleife, 1501 W Madison St, Chicago, IL 60607, Vereinigte Staaten
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 19.11.2020
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: kein gültiges Zertifikat der Stadt Chicago Food-Service-Manager vor Ort nach Bedarf; muss vorlegen. Der Eigentümer hat überprüft, dass er die Prüfung am 11. Februar 2020 bestanden hat, aber kein Zertifikat für Lebensmitteldienstmanager in der Stadt Chicago…
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: kein gültiges Zertifikat der Stadt Chicago Food-Service-Manager vor Ort nach Bedarf; muss vorlegen. Der Eigentümer hat überprüft, dass er die Prüfung am 11. Februar 2020 bestanden hat, aber kein Zertifikat für Lebensmitteldienstmanager in der Stadt Chicago…
173
Bemerkungen
Kommentar