报告人
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-501。12 人观察到烹饪设备下方的地板上、墙壁上以及准备、洗碗和储藏区域的各个角落都有油脂积聚、食物残渣和污垢。指示经理清理所有设备下方的地面、墙壁沿线以及所有区域的所有角落。观察到步入式冷却器的风扇、烹饪区的遮光罩以及准备和存储区域的天花板和墙壁通风口上积聚了灰尘。指示经理清洁和维护所有风扇、遮光罩和天花板/墙壁通风口。
56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:6-501。14 人观察到烹饪设备上方的通风罩和过滤器需要清洁。已指示随时进行细节清洁和维护。
来源:chicago.gov
22。适当的保冷温度
-评论:观察到步入式冷却器中的食物在内部温度不当的情况下保存。在 70. 1f 处发现了大约 30 磅的生鸡。所有冷藏食品必须保持 41f 或以下。违反优先权。引文发布于 7-38-005 年。
33。使用正确的冷却方法;足够的温度控制设备
-评论:注意到步入式冷却器的保冷温度不正确,为 69. 5f。已告知所有冰箱机组应保持在 41f 及以下的适当温度。用贴纸标记步入式单元。在芝加哥公共卫生部(cdph)重新检查之前,不得使用冰箱机组。优先权违规 #7 -38-005。引文已发布。
48。餐具洗涤设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:在检查期间观察到没有可用的化学检测试剂盒。指示经理提供测试套件,确保消毒溶液中的适当浓度。优先基金会 7-38-005 引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到烹饪设备下方的地板上、墙壁上以及准备、洗碗和储存区域的各个角落都有油脂积聚、食物残渣和污垢。指示经理清理所有设备下方的地面、墙壁沿线以及所有区域的所有角落。观察到步入式冷却器的风扇、烹饪区的遮光罩以及准备和存储区域的天花板和墙壁通风口上积聚了灰尘。指示经理清洁和维护所有风扇、遮光罩和天花板/墙壁通风口。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:23年10月27日报告 #2584174 中先前的核心违规行为未得到纠正:37个观察到装有面粉等散装食材的容器没有标签。47人观察到步入式冷却器门上的垫圈被撕裂。被指示进行维修或更换并保持良好状态。53 人观察到全性别洗手间内没有带盖的垃圾桶。被指示提供。58-在检查时现场没有观察到过敏原培训证书。指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工完成过敏原培训并随时在现场保存相关记录。优先基金会 7-42-090。引文已发布。
来源:chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应完善,便于使用
-评论:观察到两个裸露的洗手水槽里都没有纸巾。指示在所有洗手水槽中始终保持纸巾。违反优先基金会的行为 7-38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应完善,便于使用
-评论:观察到前面的准备区域暴露了洗手槽,因为水桶放在里面而无法进入。指示以免费且易于使用的方式维护所有暴露的洗手水槽。违反优先基金会的行为 7-38-030 (c)。引文与上述违规行为相结合。
37。食品贴有正确标签;原装容器
-评论:观察到装有面粉等散装食材的容器。没有标签。已指示进行更正和维护。
47。食物和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到步入式冷却器门上的垫圈被撕裂。已指示修理或更换并保持良好状态。
51。已安装管道;适当的回流装置
-评论:在所有性别的厕所里观察到的小便池都无法冲水,烹饪线前面裸露的洗手水槽排水速度很慢。已指示更正并保持良好状态。
53。厕所设施:建造、供应和清洁得当
-评论:观察到所有性别的洗手间里没有带盖的垃圾桶。已指示提供。
54。妥善处理垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:观察到垃圾箱周围的地面上有轻微的垃圾堆积。已指示拆下并保持良好状态。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到前面准备区域的墙壁和地板上大量积聚了油脂、污垢和食物残渣。已指示详细清洁并保持良好状态。
56。通风和照明充足;使用指定区域
-评论:观察到烹饪时引擎盖上有大量油脂积聚 线。已指示详细清洁并保持良好状态。
56。通风和照明充足;使用指定区域
-评论:观察到烹饪线上的引擎盖里缺少 2 个灯泡。已指示进行更正和维护。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论:检查时现场没有观察到过敏原培训证书。指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工必须完成过敏原培训并随时在现场保存过敏原记录。
60。纠正了之前的核心违规行为
-评论:观察到以下重复的核心违规行为,但未在 2022 年 3 月 2 日的报告 #2549356 中得到纠正:#47 '4-501。11 观察到位于…
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:根据需要,没有有效的芝加哥市食品服务经理证书;必须提供。业主已确认他于 2020 年 2 月 11 日通过了考试,但没有芝加哥市食品服务经理证书。被指示通过肯尼迪金学院获得。优先违规基金会 7-38-012 发布。
51.安装了管道;适当的回流设备
-评论:观察到三个复合水槽下的管道泄漏;必须修复。
54.垃圾和垃圾处理得当;维护设施
-评论:观察到垃圾垃圾箱没有按要求维护;必须纠正。发现哈罗兹鸡的垃圾桶略有溢出,容器上的盖子没有按要求紧密安装;指示进行纠正和维护。此外,2 个垃圾装置溢出,由哈罗尔德鸡的所有者拥有,用于目前尚未经营的一家单独的未经许可的企业。指示/建议所有者维护或移除这些单元,因为所有者说单元正在被建筑租户使用。优先违反基金会 7-38-020 (b) 发布。
来源:chicago.gov
最近有趣的报告
召回的商品包括装有不同牛肉块的各种重量纸箱,均标有 “Frigorífico Casa Blanca S.A.”,带有单独的案例代码,并显示 “FRICASA”。这些产品在装运箱和真空密封产品包装上的乌拉圭检验标志内印有乌拉圭机构编号 “58”。要查看所有召回的产品和代码,请访问以下链接。
FSIS担心某些产品可能存放在消费者、分销商、餐馆、零售商或机构的冰柜中。我们敦促购买这些产品的任何个人或实体不要消费或提供这些产品。
这些产品应退回购买地。任何担心反应的人都应联系医疗保健提供者。
如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状,请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,并实现更好的监测。如果症状持续存在,请就医。
来源:www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/south-american-meat-inc--recalls-frozen-raw-beef-products-imported-without-benefit
该商品采用 16 盎司的玻璃罐包装,批号为 1042426,UPC 编号 683720301567。UPC 可以在条形码上方找到,批号可以在罐子的侧面找到。
消费者不应使用该产品,即使它看起来没有变质。如果您购买了此产品,请将其退回购买地以获得全额退款。
如果您受到该产品的伤害,请务必举报。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。
公司名称:哈德逊丰收
品牌名称:哈德逊丰收
产品召回:番茄罗勒酱
召回原因:可能未经处理,可能导致生物或病原体变质
美国食品药品管理局召回日期:2024 年 6 月 19 日
来源:www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/hudson-harvest-issues-voluntary-recall-tomato-basil-sauce-due-potential-under-processing
美国加利福尼亚州诺科河路斯塔特兄弟市场
1周前 •reported by user-bddf9968 • 细节
Wingstop,3292 South 1300 East,犹他州盐湖城
1周前 •reported by user-wdty2419 • 细节
召回的商品是:
-市场碎牛肉
-!GTIN 为 26923000000
-于 2024 年 5 月 29 日制作
-在弗林十字路口村的 Publix Store 1089 制作。
-该产品的销售截止日期为2024年5月30日。
2024 年 5 月 31 日当天或之后销售的产品不受此次召回的影响。
如果您在家中有此产品,请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状,请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,并可以更好地进行监测。如果症状持续存在,请就医。
来源:corporate.publix.com/newsroom/recalls/market-ground-beef-1089-the-village-at-flynn-crossing
美国德克萨斯州加尔维斯顿百老汇大道 J 2928 号 Family Dollar
4周前 •reported by user-bpbd4665 • 细节
受影响的贝类包括贻贝、牡蛎、tuatua、pipi、toheroa、鸟蛤、扇贝、püpü(猫眼)、库克头巾和kina(海胆)。烹饪并不能消除毒素,因此建议不要食用。
这个问题是在该地区对贝类进行例行测试时发现的。腹泻性贝类中毒的症状通常出现在食用后 30 分钟内,持续约一天。这些症状可能包括腹泻、呕吐、恶心和腹部绞痛。尽管如果在烹饪前完全切除肠道,páua、螃蟹和小龙虾仍然可以安全食用,但有鳍鱼不受此公共卫生警告的影响。但是,建议在烹饪之前先将鱼去内脏并丢弃肝脏。
如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状,请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,并可以更好地进行监测。如果症状持续存在,请就医。
来源:www.mpi.govt.nz/news/media-releases/shellfish-biotoxin-warning-for-christchurch-and-lyttelton
召回的产品是 Uncle Frog 的蘑菇软糖冬虫夏草和 Lions Mane,尺寸均为 36 克。该批产品的最佳截止日期为2025年3月21日。此次召回是由于存在未经批准的新食品成分,特别是狮子鬃毛和冬虫夏草。
消费者不应食用该产品。消费者应将产品退回购买地以获得全额退款。任何担心自己健康的消费者都应寻求医疗建议。
如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状,请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,并可以更好地进行监测。如果症状持续存在,请就医。
来源:www.foodstandards.gov.au/food-recalls/recall-alert/oz-brands-pty-ltd-uncle-frogs-mushroom-gummies-cordyceps-36-grams-and
美国堪萨斯州托皮卡西南 21 街 Baskin-Robbins
4周前 •reported by user-dmxnz284 • 细节
疑似来源:Baskin-Robbins Cappachino Blast。我认为他们做得不对。
发作:少于 4 小时
时长:其他:2024 年 5 月 31 日下午 6 点之后我刚刚收到了,现在是 2024 年 1 月 6 日凌晨 12:20,我还是感觉很不舒服。
附加信息:我认为他们在制作我的之前做得不对或清洁得当。他们很忙,很可能就是这样发生的,或者制造者不知道他们在做什么。我经常吃巴斯金-罗宾斯,但通常是在堪萨斯州托皮卡的其他地方。加利福尼亚的那个位置要好得多。我头痛、腹泻、喉咙干燥、胃痉挛、极度口渴、感觉虚弱、只想躺下、食道凉爽但总体上感觉一点都不舒服。我有食物中毒。我感觉太可怕了。
召回的商品包括:
-Mt Elephant 香蕉燕麦全食物曲奇混合物 375g,保质期:2025 年 3 月 13 日
-Mt Elephant Choc Chunk 全食布朗尼混合物 350 克,保质期:2025 年 5 月 21 日和 2025 年 5 月…