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监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥西环麦迪逊街 W West Loop Harold's Chicken Shack West Loop。
1年前 •source chicago.gov • 商业
1501 West Madison Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
报告日期：2024 年 6 月 13 日55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 人观察到烹饪设备下方的地板上、墙壁上以及准备、洗碗和储藏区域的各个角落都有油脂积聚、食物残渣和污垢。指示经理清理所有设备下方的地面、墙壁沿线以及所有区域的所有角落。观察到步入式冷却器的风扇、烹饪区的遮光罩以及准备和存储区域的天花板和墙壁通风口上积聚了灰尘。指示经理清洁和维护所有风扇、遮光罩和天花板/墙壁通风口。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-501。14 人观察到烹饪设备上方的通风罩和过滤器需要清洁。已指示随时进行细节清洁和维护。
来源：chicago.gov
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