Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Harold's Chicken Shack West Loop, W Madison St, West Loop, Chicago, Illinois, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
1501 West Madison Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Data do relatório: 1 de outubro de 202437. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes de armazenamento de alimentos observados sem rótulos contendo o nome comum dos alimentos. Instruído a fornecer.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: itens alimentares observados armazenados no chão nas escadas que levam ao escritório no andar de cima. Instruiu o gerente a elevar todos os alimentos a quinze centímetros do chão.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: papelão observado sendo usado como tapete. Instruído a remover o papelão para que o piso fique liso e fácil de limpar.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: lâmpada queimada observada na calçada no refrigerador. Instruído a substituir a lâmpada queimada.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: observou o gerente de saneamento do serviço de alimentação sem certificado de treinamento em alérgenos alimentares. Instruído a atender aos requisitos.
Fonte: chicago.gov
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