Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Haute Brats, 6239 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

6239 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Datum des Berichts: 28. März 2023
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Ich habe den Lebensmittelhändler vor der Tür dabei beobachtet, wie er Donuts ohne Bartschutz zubereitet hat. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass der Deckel für den Griff in der Tiefkühltruhe schlecht repariert ist. Muss repariert/ersetzt und gewartet werden.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Alle Zubereitungstische, Lagerregale und Arbeitsplatten müssen sorgfältig gereinigt werden, um verschüttete Flüssigkeiten, Schmutz und/oder Fett zu entfernen.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Die Innenräume der Waschräume müssen detailliert gereinigt werden: Armaturen, Böden und Wände.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Die Böden müssen gründlich gereinigt werden, um verschüttete Flüssigkeiten, Schmutz und/oder Fett zu entfernen.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: muss Unordnung in den Räumlichkeiten organisieren, um Unterbringungen zu verhindern.

Quelle: chicago.gov