报告人
6239 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
报告日期：2023 年 3 月 28 日40。个人清洁
-评论：观察到前面的食物处理员在没有胡须保护罩的情况下做甜甜圈。已指示提供和维护。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到深度冰箱里伸手可及的盖子维修不佳。必须维修/更换和维护。
49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：必须详细清洁所有准备桌、储物架和台面，以清除溢出物、碎屑和/或油脂。
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：必须详细说明洗手间内部的清洁情况：固定装置、地板和墙壁。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须详细清洁地板以清除溢出物、碎屑和/或油脂。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须整理房舍内的杂物以防止藏身。
来源：chicago.gov
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