Relatório de segurança alimentar: Haute Brats, 6239 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

6239 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Data do relatório: 28 de março de 2023
40. Limpeza pessoal
- comentários: observou o manipulador de alimentos na frente fazendo rosquinhas sem protetor de barba. Instruído a fornecer e manter.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: observou a tampa do alcance do freezer em mau estado de conservação. Deve reparar/substituir e manter.

49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: deve limpar detalhadamente todas as mesas de preparação, prateleiras de armazenamento e bancadas para remover derramamentos, detritos e/ou graxa.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: deve limpar os detalhes do interior dos banheiros: luminárias, pisos e paredes.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar detalhadamente o piso por toda parte para remover derramamentos, detritos e/ou graxa.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve organizar a bagunça nas instalações para evitar abrigos.

Fonte: chicago.gov