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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Ho-Ho Restaurant, 7902 Lem Turner Rd, Jacksonville, FL 32208, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source news4jax.com • geschäft
7902 Lem Turner Road, Jacksonville, 32208 Florida, United States
Datum der Schließung: 30.09.2021Hohe Priorität - lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich zur Lebensmittelzubereitung, zum Aufbewahren von Lebensmitteln und/oder im Barbereich. Drei lebende Fliegen in der Küche beobachtet.
Hohe Priorität - Nagetieraktivität, die durch den gefundenen Nagetierkot belegt wird. Es wurden ungefähr 134 Nagetierkot in der Einrichtung beobachtet: 47 auf dem Boden vor dem trockenen Lagerbereich, in dem Gegenstände aufbewahrt werden, 62 in der Ecke des Lebensmittelbereitstellungsbereichs und hinter Reichweite im Kühler, in dem Getränke aufbewahrt werden, und 35 im Küchenbereich hinter der Kochlinie.
Hohe Priorität - Der Mitarbeiter knackte rohe Schaleneier und behandelte dann verzehrfertige Lebensmittel und/oder saubere Geräte oder Utensilien, ohne sich die Hände zu waschen.
Hohe Priorität - Rohe tierische Lebensmittel, die nicht ordnungsgemäß voneinander getrennt sind, basierend auf der erforderlichen Mindestkochtemperatur, wenn sie in einem Gefrierschrank aufbewahrt werden - nicht alle Produkte werden kommerziell verpackt.
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittel, die bei mehr als 41 Grad Fahrenheit kalt gehalten werden.
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittel, außer Vollfleischbraten, heiß gehalten bei weniger als 135 Grad Fahrenheit.
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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