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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Hoagy House, 7116 S Yates Blvd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
7116 South Yates Boulevard, Chicago, 60649 Illinois, United States
Datum des Berichts: 17. Januar 202538. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Nagetieraktivität vor Ort. Es wurden 40 oder mehr Mäusekot auf dem Boden neben den Kochgeräten, im hinteren Bereich neben dem Waschraum und am vorderen Tresenbereich in der Ecke gefunden. Es wurde angewiesen, alle Bereiche zu reinigen und vor der erneuten Inspektion nächste Woche einen Schädlingsbekämpfungsservice durchzuführen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-012. Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Die beobachtete hintere Ausgangstür ist an der Unterseite nicht vollständig gegen Nagetiere geschützt; es wurde angewiesen, die Tür vor Nagetieren zu schützen, um ein mögliches Eindringen von Nagetieren zu verhindern.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass die Gummidichtung an der Tür des 7-up-Kühlers in schlechtem Zustand ist. Ich wurde angewiesen, die Dichtung zu reparieren oder auszutauschen, um zu verhindern, dass Luft aus dem Gerät entweicht.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: wurde angewiesen, Folgendes zu reinigen und zu pflegen: Innenräume der Kühlaggregate und Bodenbereich der Friteuse, Außenflächen von Kochgeräten, Außentüren von Kühlaggregaten.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe im Vorbereitungsbereich ein Leck an der Leitung unter dem freiliegenden Handwaschbecken beobachtet; zur Reparatur angewiesen.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: angewiesen, Toilette und Waschbecken im Waschraum zu reinigen und zu warten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: angewiesen, die Böden unter und hinter allen Küchengeräten zu reinigen und zu pflegen. Es wurde angewiesen, Wände rund um und hinter Geräten zu reinigen und zu warten.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Der diensthabende Lebensmittelhändler hat ein abgelaufenes Ausbildungszertifikat für Lebensmittelhandwerker; muss ein gültiges Zertifikat besitzen.
Quelle: chicago.gov
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