Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Hot Chi, 953 W Belmont Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60657 Illinois, United States

Berichtsdatum: 3. Juni 2026
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt ihre Pflichten
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die verantwortliche Person zum Zeitpunkt der Inspektion keinen Nachweis über eine Schulung im Lebensmittelsicherheitsmanagement vorweisen konnte. Muss nachgereicht werden.

2. Lebensmittelservice-Hygienezertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass Lebensmittelhandler der Einrichtung Zeit- und Temperaturkontrolle für Sicherheitslebensmittel (TCS) ohne das Originalzertifikat des Lebensmittelservice-Managers der Stadt Chicago vor Ort zubereiten und handhaben. Die verantwortliche Person wurde darüber informiert, dass das Originalzertifikat des Lebensmittelservice der Stadt Chicago stets vor Ort ausgehängt sein muss und ein zertifizierter Manager während der TCS-Lebensmittelzubereitung, des Kochens, des Servierens und der Betriebszeiten vor Ort sein muss. Prioritätsgrundlagenverstoß 7-38-012. Bußgeldbescheid ausgestellt.

22. Ordnungsgemäße Kühltemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass Zeit-/Temperaturkontrolle für Sicherheitslebensmittel (verschiedene gekochte Nudeln) bei unzulässigen Kühltemperaturen zwischen 61,9°F und 63,8°F im hinteren und vorderen Zubereitungsbereich gelagert wurden. Es wurde angewiesen, alle genannten TCS-Lebensmittel zu entsorgen und zu denaturieren und jederzeit eine Kühltemperatur von 41°F einzuhalten. Die verantwortliche Person hat sofort und freiwillig 10 Pfund Produkte im Wert von 50,00 $ durch den Denaturierungsprozess entsorgt. Prioritätsverstoß 7-38-005. Bußgeldbescheid ausgestellt.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass verpackte Lebensmittel (Kekse) nicht ordnungsgemäß gekennzeichnet waren. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle verpackten Lebensmittel ordnungsgemäß mit Bezeichnung, Nettogewicht, Zutaten, Firmenname und Adresse des Herstellungs- und Verpackungsortes zu kennzeichnen.

Quelle: chicago.gov