食品安全报告：Hot Chi, 953 W Belmont Ave, Chicago, Il, USA。

Chicago, 60657 Illinois, United States

报告日期：2026年6月3日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 备注：检查期间发现负责人无法提供食品安全管理培训证明。必须提供。

2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：发现该设施的食品处理人员在准备和处理安全所需时间和温度控制（TCS）食品时，现场没有芝加哥市餐饮服务经理原始证书。已告知负责人，芝加哥市原始餐饮服务证书必须张贴在现场，并且在TCS食品准备、烹饪、服务和营业时间内必须有持证经理在场。优先基础违规 7-38-012。已发出传票。

22. 适当的冷藏温度
- 备注：发现安全所需时间/温度控制食品（各种熟意面）在后部备餐区和前部备餐区的冷藏温度不当，温度范围为61.9°F至63.8°F。已指示丢弃并变性所有上述TCS食品，并始终保持41°F的冷藏温度。负责人立即自愿通过变性处理处置了价值50.00美元的10磅产品。优先违规 7-38-005。已发出传票。

37. 食品标签规范；原始容器
- 备注：发现包装食品（饼干）未正确标注标签。已指示负责人对所有包装食品正确标注名称、净重、成分、企业名称及生产和包装地址。

来源：chicago.gov