Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Hotel Zachary, 3630 N Clark St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60613 Illinois, United States

Berichtsdatum: 13. Mai 2026
25. Verbraucherhinweis für rohe/nicht vollständig gegarte Speisen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass auf den Speisekarten kein Verbraucherhinweis für rohe oder nicht vollständig gegarte Speisen vorhanden ist. Das Management wurde angewiesen, offenzulegen oder zu beschreiben, welche Speisen auf der Karte roh oder nicht vollständig gegart bestellt werden können, und diese Artikel mit einem Sternchen oder anderen Mitteln mit dem Hinweistext zu verknüpfen. Außerdem muss folgender Satz vor dem Hinweistext hinzugefügt werden: „Diese Speisen können roh oder nicht vollständig gegart bestellt werden oder können rohe oder nicht vollständig gegarte Zutaten enthalten." Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage 7-38-005.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurden ca. 50 lebende kleine fliegende Insekten an den Wänden, der Decke und den Geräten im Lebensmittelzubereitungsbereich und im Geschirrspülraum, im Trockenlagerraum und im Flur außerhalb des Lebensmittelzubereitungsbereichs sowie hinter der Bar festgestellt. Ein zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsdienst ist erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage 7-38-020(a). Bußgeldbescheid ausgestellt.

Quelle: chicago.gov