Informe de seguridad alimentaria: Hotel Zachary, 3630 N Clark St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60613 Illinois, United States

Fecha del informe: 13 de mayo de 2026
25. Aviso al consumidor proporcionado para alimentos crudos/poco cocidos
- Comentarios: Se observó que los menús no contienen ningún aviso al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos. Se instruyó a la gerencia para que divulgue o describa qué alimentos del menú pueden pedirse crudos o poco cocidos y vincule dichos artículos al enunciado de advertencia mediante un asterisco u otro medio. También se debe agregar la siguiente oración antes del enunciado de advertencia: "Estos alimentos pueden pedirse crudos o poco cocidos, o pueden contener ingredientes crudos o poco cocidos." Infracción de base prioritaria 7-38-005.

38. Ausencia de insectos, roedores y animales
- Comentarios: Se observaron aproximadamente 50 insectos voladores pequeños vivos en las paredes, el techo y los equipos del área de preparación de alimentos y el cuarto de lavado de vajilla, el almacén seco y el pasillo fuera del área de preparación de alimentos, y detrás de la barra. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de plagas. Infracción de base prioritaria 7-38-020(a). Citación emitida.

Fuente: chicago.gov