Relatório de segurança alimentar: Hotel Zachary, 3630 N Clark St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60613 Illinois, United States

Data do relatório: 13 de maio de 2026
25. Aviso ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- Comentários: Observou-se a ausência de aviso ao consumidor nos cardápios sobre alimentos crus ou mal cozidos. A gerência foi instruída a divulgar ou descrever quais alimentos do cardápio podem ser pedidos crus ou mal cozidos e vincular esses itens ao enunciado de advertência com um asterisco ou outro meio. Também deve ser adicionada a seguinte frase antes do enunciado de advertência: "Estes alimentos podem ser pedidos crus ou mal cozidos ou podem conter ingredientes crus ou mal cozidos." Violação de base prioritária 7-38-005.

38. Ausência de insetos, roedores e animais
- Comentários: Foram observados aproximadamente 50 pequenos insetos voadores vivos nas paredes, no teto e nos equipamentos da área de preparo de alimentos e da sala de lavagem de louças, no depósito seco e no corredor fora da área de preparo de alimentos, e atrás do bar. Um serviço adicional de controle de pragas é necessário para eliminar a atividade de pragas. Violação de base prioritária 7-38-020(a). Notificação emitida.

Fonte: chicago.gov