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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Hyatt Place, 28 N Franklin, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
28 North Franklin Street, Chicago, 60606 Illinois, United States
Berichtsdatum: 19. April 202310. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: 6-301. 11 beobachtete ein Absinken der Hände im Vorbereitungsbereich, der nicht mit Handseife gefüllt war. Informierte die verantwortliche Person darüber, dass Handseife jederzeit am Handwaschbecken verfügbar sein muss. Lebensmittelhändler besorgten sich während der Inspektion Handseife für das Handwaschbecken. Vorrangiger Verstoß gegen die Foundation #7 -38-030 (c). Zitat veröffentlicht.
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: 4-602. 11 (b-e) beobachtete, wie eine Eisschaufel an der linken Wand aufbewahrt wurde, wobei die Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Kontakt kam, freigelegt war. Anleitung zur ordnungsgemäßen Aufbewahrung der Eisschaufel zwischen den Anwendungen.
51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15 beobachteten ein Leck am Abflussrohr der Einkammer-Spüle, während das Wasser lief. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 12 beobachteten Speisereste und verschüttete Lebensmittel auf den Böden und Oberflächen in der gesamten Anlage. Anweisungen zur detaillierten Reinigung aller Regale, des Innenbereichs des Zubereitungsgeschirrs, rund um die Geschirrmaschine, die Zubereitungstische und alle Kochgeräte, um verschüttete Flüssigkeiten, Speisereste, Schmutzablagerungen und Fett zu entfernen. Angewiesen, die Reinigungshäufigkeit zu erhöhen und die Reinigung jederzeit aufrechtzuerhalten.
Quelle: chicago.gov
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