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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Italian Fiesta Pizzeria, Inc., 1919 E 71st St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60649 Illinois, United States
Datum des Berichts: 22. April 202537. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Auf den Lagerbehältern im Bereich der Pizzazubereitung wurde kein Etikett beobachtet; angewiesen, die Behälter zu etikettieren.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf Nagetiere vor Ort. Ich habe 80 oder mehr Mäusekot auf dem Boden in der vorderen Küche gefunden, auf dem Boden des Zubereitungstisches in derselben Küche, auf dem Boden hinter den drei Spülbecken in der hinteren Küche und auf dem Boden im hinteren Stauraum unter und in einigen Regalen. Es wurde angewiesen, alle Bereiche zu reinigen und zu pflegen. Empfohlener Service eines Schädlingsbekämpfungsunternehmens vor der erneuten Inspektion nächste Woche. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: angewiesen, den Boden der Friteusen im vorderen Küchenbereich zu reinigen. Es wurde angewiesen, das Innere des Ofens im hinteren Vorbereitungsbereich zu reinigen. Es wurde angewiesen, die Unterseite aller Vorbereitungstabellen in den Vorbereitungsbereichen bei Bedarf zu reinigen. Es wurde angewiesen, die Dosenöffnerklinge im hinteren Vorbereitungsbereich zu reinigen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Wände und Böden unter und hinter Küchen- und Lagergeräten bei Bedarf zu reinigen und zu warten.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Lüftungsöffnungen im Kapuzensystem im vorderen Vorbereitungsbereich zu reinigen.
Quelle: chicago.gov
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