报告人
Chicago, 60649 Illinois, United States
报告日期：2025 年 4 月 22 日37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：披萨准备区的散装储存容器上没有发现标签；被指示给容器贴标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到场所有啮齿动物的证据。在前面准备侧厨房的地板上、同一个厨房的准备桌底部、远后厨房三个补偿水槽后面的地板上以及一些架子上的后方存储区的地板上发现了 80 个或更多的老鼠粪便。已指示清洁所有区域并进行维护。建议在下周重新检查之前提供害虫防治公司的服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清理前厨房区域的油炸锅底部。被指示清理远后方准备区域的烤箱内部。指示在需要时清理准备区域所有准备桌的底部。已指示清理远后方准备区域的开罐器刀片。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示在需要时清洁厨房和存储设备下方和后面的墙壁和地板并进行维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示清理前部准备区域连帽系统的通风口。
来源：chicago.gov
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