Bericht zur Lebensmittelsicherheit: J J Fish, W 79th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

4049 West 79th Street, Chicago, 60652 Illinois, United States

Datum der Meldung: 16. März 2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine unterzeichneten Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Informierter Manager, damit Mitarbeiter jederzeit unterschreiben und vor Ort bleiben. Vorrangige Grundlage. 7-38-010. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Anmerkungen: Es wurden keine Verfahren für Erbrochenes und Durchfall noch Lieferungen für Erbrochenes und Durchfallset (Handschuhe, Einweg-Schürze, Desinfektionsmittel usw.) beobachtet. Der Manager wurde beauftragt, jederzeit zur Verfügung zu stellen und vor Ort zu bleiben. Vorrangige Grundlage. 7-38-005. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

41. Wischtücher: richtig benutzt & gelagert
- Kommentare: Beobachtetes Wischtuch unsachgemäß in Handwaschbecken im vorderen Vorbereitungsbereich und auf dem Vorbereitungstisch aufbewahrt. Es wurde angewiesen, Wischtücher zwischen den Verwendungszweck in Desinfektionslösung aufzubewahren.

53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: muss eine Mülleimer mit Deckel im Unisex-Toilettenraum zur Verfügung stellen. Indem angewiesen, bereitzustellen und zu warten.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete fehlende Bodenfliese im hinteren Vorbereitungsbereich in der Nähe von begehbarem Gefrierschrank und Versorgungsbecken. Beaufhin des Managers, bereitzustellen und zu warten.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete fehlende Fliesen von der Decke im hinteren Vorbereitungsbereich in der Nähe von Walk in Freezer. Beaufhin des Managers, bereitzustellen und zu warten.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: beobachtete flackernde Glühbirne in der Toilette der Mitarbeiter. Bewiesener Manager, angemessene Beleuchtung bereitzustellen und zu warten.

Quelle: chicago.gov