Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: J J Fish, W 79th St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
4049 West 79th Street, Chicago, 60652 Illinois, United States
Fecha del informe: 16 mar 20213. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: no observó ninguna política de salud de los empleados firmada en las instalaciones. Gerente informado para que los empleados firmen y mantengan en el lugar en todo momento. Fundamento prioritario. 7-38-010. No se emitió cita.
5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: no se observaron procedimientos para vómito y diarrea ni suministros para kit de vómito y diarrea (guantes, delantal desechable, desinfectante, etc.). Gerente instruido para proporcionar y mantener en las instalaciones en todo momento. Fundamento prioritario. 7-38-005. No se emitió cita.
41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente.
- comentarios: paño de limpieza observado incorrectamente almacenado en el fregadero de lavado de manos en el área de preparación frontal y en la mesa de preparación. Instrucciones para almacenar paños de limpieza en solución desinfectante entre el uso.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: debe proporcionar un bote de basura con tapa en el baño unisex. Se le dio instrucciones de proporcionar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó baldosas faltantes en el área de preparación trasera cerca de caminar en el congelador y fregadero de utilidad. Gerente instruido para proporcionar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó baldosas faltantes del techo en el área de preparación trasera cerca de caminar en el congelador. Gerente instruido para proporcionar y mantener.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: bombilla parpadeante observada en el baño de los empleados. Gerente instruido para proporcionar iluminación adecuada y mantener.
Fuente: chicago.gov
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