Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: J's Corner Hotdogs, 3845 N Elston Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
3845 North Elston Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Datum des Berichts: 17. Dezember 202410. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde keine Beschilderung zum Händewaschen am freiliegenden Handwaschbecken im vorderen Vorbereitungsbereich beobachtet. Zur Bereitstellung angewiesen.
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Ich habe ein defektes Thermometer im vorderen Minikühlschrank neben dem Gyros-Spieß beobachtet. Es wurde angewiesen, das funktionierende Thermometer in allen Kühlern zu reparieren oder auszutauschen und zu warten.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde vor Ort kein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung beobachtet. Es wurde angewiesen, einen Vertrag mit einem zugelassenen Schädlingsbekämpfer abzuschließen, den Service in Anspruch zu nehmen und alle erforderlichen Dokumente jederzeit vor Ort aufzubewahren. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (c). Zitat veröffentlicht.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden vor Ort keine Allergen-Trainingszertifikate beobachtet. Es wurde angewiesen, dass alle Mitarbeiter, die über ein Zertifikat für Foodservice Manager der Stadt Chicago verfügen, eine Allergenschulung absolvieren und vor Ort jederzeit Aufzeichnungen darüber führen müssen.
Quelle: chicago.gov
Bemerkungen
Kommentar