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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Perritos calientes J's Corner, 3845 N Elston Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
3845 North Elston Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Fecha del informe: 17 de diciembre de 202410. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señalización sobre el lavado de manos en el fregadero expuesto para lavarse las manos ubicado en la parte delantera del área de preparación. Se le indicó que proporcionara.
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: se observó una rotura del termómetro en la parte delantera del minirrefrigerador ubicado junto al giroscopio. Se le indica que repare o reemplace y mantenga el termómetro en funcionamiento dentro de todos los refrigeradores.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: no se observó ningún libro de registro de control de plagas en el sitio en el momento de la inspección. Se le indica que contrate a un proveedor de control de plagas autorizado, reciba el servicio y mantenga todos los documentos requeridos en el sitio en todo momento. Infracción fundamental prioritaria 7-38-020 (c). Citación emitida.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se observaron certificados de formación sobre alérgenos en el sitio en el momento de la inspección. Se les indicó a todos los empleados que posean certificados de gerente de servicios de alimentos de la ciudad de Chicago que deben completar la capacitación sobre alérgenos y mantener un registro de la misma en las instalaciones en todo momento.
Fuente: chicago.gov
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